Hi! Je kent het wel, als sinterklaas in Nederland is liggen alle supermarkten vol met pepernoten en taaitaaipoppen. Dan hebben we het nog niet eens over die kinderen die aan de deur komen om pepernoten te verkopen, wat moet je dan? Nee zeggen? Zo komen wij dus aan al die zakken thuis. Pepernoten kun je door heel wat recepten gooien. Het leek me leuk om deze hele week elke dag een blogpost te plaatsen. Elke dag een ander pepernootrecept. Vandaag recept 1.
Even voor ik deze week begin, sommige mensen zeggen kruidnoten en andere mensen praten over pepernoten. Ik zelf zeg pepernoten, dus dat zal ik deze week ook doen. Ik weet dat er een verschil is, maar ik vind dit nou eenmaal fijner.
Ik begin deze week met deze heerlijke pepernoten tiramisu!
Wat heb je nodig? (voor 5 ‘toetjes’)
• 100 ml mascarpone
• 20 gram suiker
• 100 ml vanillevla
• 100 ml kwark
• 100 ml sterke koude koffie
• 90 pepernoten
• 1 banaan
Voor garnering:
• Chocolade
• Cacao
• pepernoten
Aan de slag!
Klop de mascarpone en suiker door elkaar. Als het goed gemengd is roer je de kwark en vla erdoor.
Doop de helft van de pepernootjes in de koffie, haal ze eruit als ze de koffie hebben opgenomen. Verdeel de pepernootjes over vier glaasjes. Schep over de laag met pepernootjes een flinke schep van het mascarponemengsel. Doop de andere helft van de pepernootjes in de koffie en verdeel deze over de laag mascarponemengsel. Leg er 2 á 3 plakjes banaan op. Verdeel tot slot het mascarponemengsel er weer overheen. Laat de tiramisu minimaal een uur opstijven in de koelkast.
Daarna kun je er nog wat chocolade en pepernoten overheen gooien.
Tip: Je kunt ook nog wat Tia Maria (25 ml) door de koffie mengen en dan de pepernoten erin dopen. Voor mij gaat dat natuurlijk niet, ik ben 15 jaar. Ik wil het toch even zeggen.
Erg lekker! Die frisse kwark en pepernoten, heerlijke combinatie! Daarnaast ziet het er ook nog eens heel mooi uit! Het is zo leuk om hier foto’s van te maken.
Dan was dit de eerste blogpost deze week! Ik hoop dat je morgen de tweede ook leest, ik kan al 1 ding verklappen: er zitten pepernoten in, haha!
Stuur een foto als je de tiramisu ook gaat maken!
Liefs,
Nienke.♥
Dat ziet er mooi en lekker uit! Super goed gedaan!!!
[…] Pepernoot tiramisu Wauw, dit vond ik misschien wel de lekkerste (waarschijnlijk zeg ik dat bij elke, oeps haha). Die pepernoten, ik had verwacht dat ze erg klef zouden worden door de koffie. Dat was het echt totaal niet. Vind de blogpost hier […]